1、主料：牛排500克、淀粉50克 。
2、辅料：耗油适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、酱油适量、料酒适量 。
3、将牛肉切成一厘米厚 。
4、用刀背拍牛排，这样好入味 ， 肉也比较嫩 。
5、将每一块都用耗油，胡椒粉 ， 孜然粉涂抹均匀，然后用50克淀粉和酱油、料酒一起调配成腌制的酱汁，如果淀粉不够稠可以慢慢再加，要想牛排嫩 ， 就要多加淀粉 。
6、放冰箱一个晚上就可以拿出来煎了，这里用的是烧烤盘 。
【手工牛排的制作方法视频 手工牛排的制作方法】7、烤至牛排没有水分溅起来 ， 用筷子可以扎进去就可以了 。
