1、原料:玉米面500克、面粉适量 。酵母粉、碱水各适量 。
2、玉米面加酵母粉、面粉、水和匀,发酵后再放入适量碱水揉匀,饧20分钟 。
3、将饧好的面团搓至表面光滑,平均分成12等块 , 做成馒头生坯 。
【玉米馒头的做法 奶香玉米馒头的做法】4、蒸锅置火上 , 将馒头生坯摆入,以大火蒸15-20分钟即可 。
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