【自助餐是什么意思 台湾自助餐是什么意思】1、自助餐，亦称顿饭，有时亦称冷餐会，它是国际上所通行的一种非正式的西式宴会 ， 在大型的商务活动中尤为多见 。
2、它的具体作法是 ， 不预备正餐，而由就餐者随意在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐 。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性 ， 而由其自己动手，自己帮助自己 ， 自己在既定的范围之内安排选用菜肴 。至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主 。当然，适量地提供一些热菜，或者提供一些半成品由用餐者自己进行加工 。
