1、整地：耕翻深度一般在20cm左右 。2、选种：人工选种，去除大蒜托盘和茎盘 。3、种植：北方秋季种大蒜 ， 一般在9月下旬-10月上旬进行 。4、灌溉：大蒜需水量大，整个生长期一般需要浇4次水 。5、覆膜：浇完覆膜水后，地面稍微下陷时，用覆膜机或人工方法覆膜 。6、施肥：以有机肥料为主 ， 配合施少量的化肥 。
一、北方怎么种植大蒜
1、整地
耕翻深度一般在20cm左右，要细耕、耙平、耙实 。
2、选种
人工选种，去除大蒜托盘和茎盘，按大、中、小、蒜心进行分级 。
3、种植
北方秋季种大蒜，一般在9月下旬-10月上旬进行，收获季节在次年春夏之间 。
4、灌溉
大蒜需水量大，整个生长期一般需要浇4次水 ， 分别为覆膜水、壮苗水、出苔水和膨大水 。
5、覆膜
浇完覆膜水后，地面稍微下陷时 ， 用覆膜机或人工方法覆膜 。
6、施肥
施肥原则以有机肥料为主，配合施少量的化肥，以底肥为主，追肥为辅 。
二、大蒜的作用
1、我国名医李时珍在《本草纲目》中曾总结出大蒜具有暖脾健胃、促进食欲、帮助消化、消咳止血、行气消积、解毒杀虫等多种功效 。
【北方怎样种大蒜蒜头才大 北方怎么种植大蒜，大蒜有什么作用】2、根据现代科学分析，大蒜除了含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等多种营养成分外，还含有特殊气味的挥发油，这种油含有大蒜素和多种丙基、丙基和甲基的硫醚化合物，由于这些有效成分的存在，大蒜具有多种医疗保健作用 。
