【莲藕豆豉辣焖小排怎么做 小排炖藕的做法大全】1、原料:莲藕、豆豉、辣焖小排。
2、排骨洗净斩小件,沥干水分 。
3、将排骨用蚝油、酱油、姜片腌制20分钟 。
4、莲藕去皮 , 切成段备用 。
5、锅内热油爆香姜及八角,倒入排骨翻炒至变色,放入莲藕稍加翻炒后加入一勺豆豉辣酱 , 倒入纯净水至没过排骨和莲藕,大火煮10分钟后转中小火焖至莲藕熟软,以盐、鸡粉调味即可 。
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