1、面粉500克 ， 盐10克，油20克，五香粉20克，酵面200克 。
2、取出一部分面粉备用 ， 加入盐搅拌均匀，面粉边加水边搅拌，继续加水搅拌成絮状 ， 用手将面粉揉搓成面团，将面团取出压平 ， 在上面放上酵面压平，卷成团状，揉搓均匀，放入碗中，盖上保鲜膜醒发半小时 。【猪油油酥饼的制作过程 油酥饼的制作过程】
3、锅中放油，待油热后关火，倒入面粉 ， 翻炒均匀形成块状，盛出备用 。
4、案板上撒上面粉，取出面团揉搓 ， 使其均匀沾上面粉，擀成饼状，在面团上放入油酥涂抹均匀 ， 撒上五香粉，卷成条状，均匀切成四份 ， 用手压扁，卷成团状，压扁用擀面杖擀成饼状 。
5、锅中放油，放入面饼轻轻旋转，使一面充分沾上油，不断翻面直至两面金黄 ， 用同样的方法制作其余面饼 。
