1、先把买好的草鱼，把鱼的鳞片给刮干净，再把鱼脑袋里面的腮给掏出来，再把鱼肚子里面的东西给清洗出来 。再把鱼从中间切成两半 ， 放在盘子 。然后用料酒和盐、五香粉把鱼里里外外全部抹上，让鱼蒸的时候更能入味 。
【草鱼什么蒸好吃又简单又好吃 草鱼什么蒸好吃又简单】2、把准备好的姜和葱洗干净，把姜切成丝 ， 葱先切成段，再切成丝 。把切好的姜丝和葱丝放入准备好的碗里面 。在把姜切些片、葱切些段备用这 。再把准备好的红辣椒洗干净，把红辣椒的把给扒掉，再把红辣椒切成细丝 。准备好的香菜也洗干净，把香菜切成段 。
3、把腌制好的草鱼再放入一个碗中，在鱼里面放入切好的姜片和葱段 。然后在锅里面加上适量的清水，开大火把水烧开 。然后把腌制好的鱼放入锅中，盖上锅盖，焖煮个十几分钟 。
4、把鱼蒸熟了之后，把鱼里面的姜片和葱段给挑出来，再将切好的姜丝、葱丝、红辣椒丝 ， 均匀的撒在鱼身上 。然后在锅里面倒上适量的油 ， 把油烧热，再把油均匀的淋在放有葱、姜、红辣椒丝的鱼身上 。最后再把准备好的香菜均匀的撒在鱼身上，这道清蒸鱼就做好了 。
5、温馨小提示：在清洗鱼的时候 ， 一定要把鱼脑袋里面的鱼鳃给掏干净，要不然鱼里面会吃到很多细小的沙子 。
6、清蒸草鱼的营养价值：草鱼中含有丰富的维生素、钙、铁、锌、硒等矿物质，清蒸的做法能很好地保持鱼的营养，能够补充我们身体所需的营养 。草鱼中丰富的硒元素还有抗衰老、美容养颜的作用 。草鱼还具有明显的降血压、促进血液循环及暖胃的功效 。草鱼鱼肉嫩而不腻，有增加食欲的效果 。
