昆布别称黑菜、鹅掌菜、五掌菜等 ， 为海带科植物海带或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)的干燥叶状体，入药有消痰软坚、利水退肿的功效，对瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等症有较好的治疗作用 ， 下面我们就一起来看一看昆布的功效与作用吧！
昆布的药用功效
【性味】味咸，性寒，无毒 。
【归经】肝、胃、肾经 。
【功效】消痰软坚、利水退肿 ， 治瘰疬、瘿瘤、噎膈、睾丸肿痛、痰饮水肿 。
昆布的药理作用
1、对甲状腺的作用：昆布可用来纠正由缺碘而引起的甲状腺机能不足，同时也可以暂时抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状，但不能持久，可作手术前的准备 。碘化物进入组织及血液后，尚能促进病理产物如炎症渗出物的吸收，并能使病态的组织崩溃和溶解，故对活动性肺结核一般不用 。
2、降压作用：海带氨酸具有降压作用，海带氨酸单枸橼酸盐对麻醉兔静脉注射，可使血压短暂下降，此作用不被阿托品阻断，不影响闭塞二侧颈总动脉或注射去甲肾上腺素引起之升压反应 。在体及离体试验中 ， 都能抑制心跳振幅，但不影响心跳频率 。
3、降血糖作用：昆布中所含褐藻淀粉30毫升/千克灌胃对正常小鼠有明显的降血糖作用，剂量达100毫克/千克时，7小时后血糖降低49% 。褐藻酸钠的降血糖作用较差，灌胃无效，100毫克/千克腹腔注射才有明显降血糖果作用，剂量达300毫克/千克时 ， 7小时血糖可降低38% 。对四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300毫克/千克灌胃，24小时后血糖降低61%，褐藻酸钠300毫克/千克腹腔注射，血糖降低39%，而灌胃无效 。
4、降血脂和抗凝作用：海带多糖多次灌胃，能明显地抑制高血脂鸡血清总胆固醇、甘油三酯的含量上升，并能减少鸡主动脉内膜粥样斑块的形成及发展 。海带多糖在体内外均有抗凝血作用 。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常处于高凝状态 。因此，海带多糖同时具有降血脂和抗凝作用 ， 对临床有一定意义 。
5、抗放射作用：海带多糖1次注射，能明显地提高900拉德照射小鼠存活率，并随给药剂量增加存活率提高，能显著地保护照射动物的造血组织 。因此，海带多糖对于预防放疗所致造血组织损伤 ， 刺激造血恢复及增强癌症患者的免疫功能，合并放射治疗可能有一定实际意义 。
6．其他作用：海藻昆布流浸膏对感染血吸虫尾蚴的家兔，有保护作用(煎剂无效) 。以流浸膏2g/kg在感染后1天开始口服，连续90天，则兔体内血吸虫虫体余存数较对照组显著减少，特别是肝脏病变远较对照组为轻微，正常结构大致保存 ， 仅见少量虫卵结节形成，周围纤维化不显著 ， 尤其是新生虫卵很难找到 。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之复方(化癌丹)煎剂，对艾氏腹水癌有抑制作用 。昆布素对大鼠的网状肉瘤IRE(腹水型)则并无影响 。
昆布的药用选方
1、治瘿气结核，癳癳肿硬：昆布一两(洗去成味) 。捣罗为散 。每用一钱，以绵裹于好醋中浸过，含咽津觉药味尽，即再含之 。
2、治颈下卒结囊，渐大欲成瘿：昆布、海藻等分 。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五 。
3、治瘿气初结 ， 咽喉中壅闷 ， 不治即渐渐肿大：槟榔三两，海藻二两(洗去咸)，昆布三两(洗去咸水) 。上药，捣罗为末，炼蜜和丸，如小弹子大，常含一丸咽津 。
4、治气瘿 ， 胸膈满塞 ， 咽喉项颈渐粗：昆布二两(洗去咸汁)，通草一两，羊靥二具(炙)，海蛤一两(研) ， 马尾海藻一两(洗去咸汁) 。上五味，蜜丸如弹子 ， 细细含咽汁 。忌生菜、热面、炙肉、蒜、笋 。
5、治膈气噎塞不下食：昆布(洗净，焙，末)一两，桩杵头细糠一合，共研 。用老牛涎一合 ， 生百合汁一合，慢煎入蜜搅成膏 ， 与末杵丸，如芡实大 。每服一丸，含化咽下 。
6、治气，膀胱急妨，宜下气：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘长三寸、阔四、五分，仍取葱白一握 ， 二寸切断擘之 ， 更合熟煮令昆布极烂，仍下盐、酢、豉、糁调和，一依臛法 ， 不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等调和，宜食粳米饭、粳米粥，海藻亦依此法，极下气，大效，无所忌 。
昆布的食疗方法
1、治瘿瘤、瘰疬：昆布50克，猪瘦肉50克炒食 。每日2次 。或昆布50克，昆布30克，水煎服，每日2次 。
2、治皮肤湿毒瘙痒：昆布50克，绿豆50克 ， 红糖50克水煮服食，每日1次 。
3、暑热、高血压、高血脂：昆布30克，冬瓜100克 ， 苡仁30克同煮汤 。加适量白糖食用，每日1次 。
4、治睾丸肿痛：昆布15克，海藻15克，小茴香6克 ， 水煎服 ， 每日1次 。
5、治高血压，动脉硬化及慢性支气管炎咳喘：昆布15克，粳米100克，猪瘦肉50克，同煮粥 ， 用适量食盐或白糖调味食用 。
6、治肝火头痛、眼结膜炎：昆布20克，草决明30克，水煎 ， 吃昆布饮汤 。每日2次 。
7、治缺碘性及青春期甲状腺肿大：昆布25克，发菜10克，蚝豉100克，同煮汤，经常食用 。
8、治慢性咽炎：水发昆布500克，洗净切小块，煮熟后捞出，加白糖200克拌匀，腌渍1日后即可食用 。每日2次，每次食用50克 。
9、治肥胖?。豪ゲ挤?克，话梅1粒，开水浸泡服用，每日2次 。
10、治皮肤热痱、颈淋巴结炎、单纯性甲状腺肿：昆布60克，绿豆70克，粳米100克 ， 陈皮1片，同煮粥，用适量白糖调味食 。
【昆布的功效与作用 昆布的功效与作用的功能与主治】部分专业知识转自网络
