1、将小鱼处理干净,洗净备用;
2、加入适量食盐,搅拌均匀,腌半小时;
3、加入适量生粉;
4、用手将小鱼抓匀,这样可以避免炸鱼时粘在一起;
【小鱼油炸怎么做又酥又好吃窍门 小鱼油炸怎么做好吃】
5、加入适量色拉油;
6、将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中;
7、一面炸好,炸至小鱼变成金黄;
8、用锅铲将小鱼翻面,再炸一会,炸至小鱼两面金黄,酥脆可口;
9、起锅,美味的油炸小鱼就做好了 。
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