1、时间：一般在9月中下旬至10月上旬进行栽培 。2、原料配比和方法：将木屑、石膏、麦麸、红糖等均匀搅拌 ， 加入适量的水，拌匀后用手握?。嘌显谑种斜涑梢煌偶纯?。3、分袋：要将袋子的口扎严、扎紧 ， 每袋的培养料用量大约在1.5kg左右 。4、灭菌：在灭菌灶中4小时点火升温至100℃，并且保持48小时 。
一、时间
适宜的栽培时期是保证栽培成功的关键之一 。栽培时间过早 ， 外部气温低，菌种不易萌发；时间过晚，不能完成转色越夏 。一般是保证香菇栽培成功的关键之一，一般在9月中下旬至10月上旬进行栽培 ， 华北地区3月15日至4月5日进行栽培 。当然具体的栽培时间还是要根据当地的实际情况来确定的 。
二、原料配比和方法
1、原料配方：木屑77.8%、石膏1.1%、麦麸18%、红糖1.1%，含水量58%-60% 。
2、主要是将木屑、石膏、麦麸、红糖等均匀搅拌，加入适量的水 。用手握住培养料 ， 直到没有水流出 ， 培养料只要在手中变成一团就可以了 。既不能将培养料弄得太干，又不能将培养料弄的太湿，拌好的培养料要在4小时内袋装完 。
三、分袋
袋装机口径9cm，配备1000瓦电动机，袋装时过程快，培养料装进去后要将袋子的口扎严、扎紧 。每袋的培养料用量大约在1.5kg左右，装完后要在1小时内灭菌 。
四、灭菌
在灭菌炉中4小时点火升温到100℃，维持48小时，中途不能停火，不能降温 ， 并且要及时观察水位，保证水分充足 。当料袋发出芳香的气味，变成深褐色时，灭菌就算完成了 。【香菇的栽培流程与技术特点 香菇高产栽培技术，有哪些要点】
五、冷却接种
灭菌完毕的菌袋趁热移入接种室内，待袋温降到35℃左右时，将菌种及所用工具放入接种室，关闭门窗，用甲醛熏蒸消毒8-10个小时，然后按要求严格接种 。
六、发菌
1、接种后的菌袋为井字形堆放 ， 堆5-6层，接种后的前15天，室内温度应保持在18℃-28℃之间 。等菌落到8-10cm时，可以解开外袋的一端解口，接种后25天，脱下外袋进行刺孔增氧 。
2、刺孔增氧后，要注意散堆降温，严防烧堆，每隔10天进行一次刺孔增氧 。一般情况下，接种后40天即可满袋，45天以后瘤状物产生，到6月上中旬转色结束 。
七、出菇管理
1、菌棒转色进入出菇阶段 。香菇原基形成的适当温度为10-20℃，并要求有大于10℃的昼夜温差 。水分管理采取干湿交替的方法进行喷水，出菇时菌棒含水量达到60%~65%，空气湿度达到80%~90%.根据菌棒具体情况，可采取温差、干湿差、振动刺激等措施促进菇蕾发生 。
2、在出菇期间要防治霉菌、菇蚊、菇蝇、跳虫等病虫害的发生，以免影响其产量和品质 。
