1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻 ， 效果也不错 。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗 ， 淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪 。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法 。
【冻基围虾怎么做好吃又简单 冻基围虾怎么做好吃又简单的做法】
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜 。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片 。锅中加水烧开，放锅中放点料酒 ， 接着放切好的葱段、姜片 ， 少许食用油 ， 接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳 ， 将虾肉取出沾酱吃即可 。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒 。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好 ， 然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒 。接着在锅加适量的油烧热后 ， 放入蒜末，生姜和蒜粒 ， 爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后 ， 倒入适量水，盖上焖烧2分钟 。加糖调味并转大火炒至汁收乾 ， 便可上碟 。
