1、材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤 。
2、淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时，发胀後，洗去砂、毛杂质，仍泡在原浸液中，备用 。
【白菜炖鹅的做法 白鹅煨淡菜怎么做】3、白鹅洗净，切成块 。萝卜洗净，刮皮，切成块 。
4、起油锅 ， 放油 ， 用大火烧热後，先将猪肉倒入，翻炒3分钟 ， 加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内 。
5、将淡菜连原浸液，一起倒入砂锅内 ， 再加水3大碗，与猪肉先用小火炜1小时，再倒入萝卜 。
6、如水不足 ， 可适量增加 ， 再煨半小时，萝卜熟，即可离火 。
1、材料：白鹅肉半斤、淡菜4两、白萝卜1斤 。
2、淡菜乾品洗净，先用温水1碗，浸泡半小时，发胀後，洗去砂、毛杂质，仍泡在原浸液中，备用 。
【白菜炖鹅的做法 白鹅煨淡菜怎么做】3、白鹅洗净，切成块 。萝卜洗净，刮皮，切成块 。
4、起油锅 ， 放油 ， 用大火烧热後，先将猪肉倒入，翻炒3分钟 ， 加黄酒1匙，炒出香味，盛入砂锅内 。
5、将淡菜连原浸液，一起倒入砂锅内 ， 再加水3大碗，与猪肉先用小火炜1小时，再倒入萝卜 。
6、如水不足 ， 可适量增加 ， 再煨半小时，萝卜熟，即可离火 。
