1、辣椒去蒂洗净,蒜剥好备用 。准备一个无水无油的瓶子,将辣椒和蒜倒入瓶子,倒入盐和糖,盐和糖的比例1:1 。倒入酱油,腌没过辣椒,浸泡20天即可 。
【如何腌制辣椒好吃不烂窍门 如何腌制辣椒好吃不烂】2、鲜辣椒1kg,酱油适量 , 姜片适量,蒜片适量,醋适量 , 白糖适量 。
3、首先辣椒洗净,然后辣椒晾干后,用牙签扎一些小眼,这样更好入味;姜蒜切片;锅内倒入酱油,少量醋和白糖,煮开;把辣椒,姜蒜和晾凉的酱汁倒在陶罐里,密封;一星期之后就可以吃了 。
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