1、佛手瓜好吃 。佛手瓜的果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴，是名符其实的无公害蔬菜 。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃，而且果型优美 ， 适合庭园种植，可供观赏和遮荫绿化 。下面就跟着小编一起来看看吃佛手瓜有什么好处 。
2、佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，1915年传入中国，在中国江南一带都有种植 ， 以云南、浙江、福建、广东、台湾最多 。
【佛手瓜好吃吗 鸡蛋炒佛手瓜好吃吗】3、佛手瓜肉质细嫩，每100克佛手瓜的果实中含有水分90—92克，蛋白质0.9—1.2克，碳水化合物2.6—7.7克，维生素C12—22毫克 ， 胡萝卜素20微克 。钾的含量较高，可达190毫克 ， 核黄素0.1毫克，钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克、钠10毫克、铜0.03毫克、镁7毫克、锌8.35微克硒2.3微克 。此外还含有叶酸、泛酸、烟酸等 。佛手瓜的苗也是营养丰富的蔬菜 ， 每百克鲜苗含有蛋白质1.8克、脂肪0.5克、碳水化合物4.3克、钙20毫克，磷10毫克、铁14毫克，特别是硒的含量每100克含30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的 。
