1、食材：鲜鱼100克，火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克，鸡蛋1个，姜丝、盐、胡椒粉、淀粉适量 。
2、将鲜鱼肉去皮切碎丁 。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开 。
3、放入火腿丝、香菇丝煮开，勾芡倒入蛋液烫熟 。
【宋嫂鱼羹的正宗做法 宋嫂鱼羹做法】4、最后放红椒丝、黄瓜丝煮开，酌情放盐和胡椒调味 。
1、食材：鲜鱼100克，火腿丝、红椒丝、黄瓜丝、香菇丝各5克，鸡蛋1个，姜丝、盐、胡椒粉、淀粉适量 。
2、将鲜鱼肉去皮切碎丁 。入锅加水、姜丝、胡椒粉煮开 。
3、放入火腿丝、香菇丝煮开，勾芡倒入蛋液烫熟 。
【宋嫂鱼羹的正宗做法 宋嫂鱼羹做法】4、最后放红椒丝、黄瓜丝煮开，酌情放盐和胡椒调味 。
