1、木薯粉又被称为菱粉、泰国生粉，属于一种淀粉 ， 在超市中通常就叫木薯粉 。
2、木薯的主要营养成分是淀粉和膳食纤维，很适合需要食用杂粮的人群 。干木薯打的粉可以用于烹饪和食品制作 。一般干木薯经过打粉后，就不存在毒素了，因而打粉前后都无需做去毒处理 。
【木薯粉在超市里叫什么地瓜粉 木薯粉在超市里叫什么】3、由于木薯的鲜品很容易腐烂，所以木薯在收获后都会尽快处理 ， 把木薯加工成粉、干片、干薯粒，其中粉制品就是木薯粉，木薯粉就有木薯生粉、木薯淀粉、木薯干片粉等好多型式，人们平常说的木薯粉指的是木薯淀粉 ， 是木薯经过去皮、清洗、筛选、脱水和烘干等处理的产品 。
