1、准备好食材：白凉粉粉，白糖 。把白糖放碗里，加入30克开水，调成糖浆 。放一边放凉待用 。
2、取白凉粉粉50克，放碗里，加入50克清水 。用汤匙搅拌成凉粉糊 。
3、锅清洗干净 ， 加入500克清水，大火煮开 。然后把白凉粉糊慢慢地倒进锅里 。【白凉粉的做法与配方 白凉粉的制作方法】
4、一边倒一边用汤匙搅拌 。做成凉粉水 。搅拌均匀后把凉粉水倒到比较深的容器里 。我用的是大碗 。
5、然后放一边放凉，两个小时后就凝结了 。把凝结后的凉粉倒到盘子里 。
6、用小刀把凉粉切成条状，再切成块 。舀一汤匙糖浆淋到切好的白凉粉上 。再舀一汤匙酸梅汁 。
7、也淋在白凉粉上 ， 白凉粉就做好了 。装盘，好好享受美食了，酸酸甜甜的 。
