【干锅牛蛙烹饪方法 一学就会的教程】1、净蛙肉洗净,每只改刀成四块 。
2、锅上火,加色拉油50克烧至五成热 , 加馋嘴底料炒香 , 倒入自制卤水,大火烧开,下入蛙肉,加蚝油、盐、味精、鸡粉、拍蒜、姜片,改小火焖熟,下青瓜条、小葱段、芝麻油煮1分钟,起锅装盘 。
3、锅内放入色拉油10克,烧至5成热,放入干辣椒段炸香 , 浇在盘中,点缀香菜即可 。
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