螺蛳粉是哪里的特色美食 螺蛳粉是什么地方的美食
螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的一种特色美食，属于小吃米粉这一类，口味辣、爽、鲜、酸、烫，是柳州地区有名的美食之一 。
【螺蛳粉是哪里的特色美食 螺蛳粉是什么地方的美食】
螺蛳粉是来自广西壮族自治区柳州市的特色名小吃，用到了柳州特有的软韧爽口的米粉 ， 里面加入了丰富的配料，有酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等等 ， 做出来的螺蛳粉具有鲜、酸、爽、烫的特点 。螺蛳粉味道鲜美而且独特，色泽鲜艳，有红红的辣椒油，还有绿油油的青菜，让人垂涎欲滴 。
螺蛳粉还有一个特点，就是味道很“大” ， 因为它是用的螺蛳熬成的汤料，所以里面会有辣味和腥味 ， 这其实是正宗螺蛳粉都会有的 。螺蛳粉端上桌之后，会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味 ， 很多外地人可能会接受不了这个味道，但是其实这是它的一大特色，这个“臭”味，是螺蛳粉里面的酸笋的味道，它是新鲜笋发酵酸化而来 。螺蛳粉具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味，是广西柳州市不可错过的美味 。
