生姜苗期长，生长缓慢 。秋季天气转凉时 ， 地上茎叶和地下根茎同时进入旺盛生长期 。一方面地上有很多枝条，另一方面地下生姜片迅速膨胀，生长速度大大加快 。因此，这一时期是栽培管理的关键时期 。应根据生姜的生长规律，采取防止早衰的措施 。
【怎样防生姜早衰，生姜旺季收获方法是什么】2、及时浇水 。生姜需水量显著增加，为满足这一时期的需水量，应根据天气情况及时浇水 。然而，过度浇水也会导致根腐烂、种子腐烂和茎叶过早衰老 。因此，一般每4-6天浇水一次（果树下套种生姜可根据具体情况少浇水或不浇水） ， 原则是保持土壤湿润 。
3、适时除草 。生姜的苗期为高温多雨季节 ， 有杂草；水肥条件好，杂草繁育能力强 。如果不及时除草，草和姜苗争抢肥料、水分和阳光，姜苗很容易长势不佳 。因此，要及时进行除草，防止草欺苗造成植物过早衰老 。
4、及时培土 。生姜的根茎生长需要阴暗潮湿的条件 。为了防止根茎露出地面，应及时培土 。初秋，首次采用除草和“追肥”相结合的方式进行土壤耕作 。沟后的土壤在植物的根部培植，沟改成垄；随后 ， 进行了第二次和第三次土壤耕作与浇水相结合 。两次土壤耕作的时间间隔为10-15天 ， 每次5-6厘米，垄面逐渐加厚加宽，为根茎的生长创造适宜条件 。
5、喷施叶面肥 。为了延长叶片的光合时间，提高光合效率，促进植物生长发育，防止叶片过早衰老，生姜生长中后期叶面喷施可选用植物肥和尿素水溶液 。特别是对生长不良的姜苗（包括弱苗和黄化苗），应提前进行叶面喷施，并增加喷施频率 。
生姜旺季收获销售方法
1、沿播种方向挖开土层，露出生姜，左手压姜苗茎，右手轻轻提起生姜与植株分离 。注意不要摇晃姜苗，以防伤根过早老化，并在取出种植生姜后及时封沟 。弱苗不宜服用种姜 ， 以免早衰 。
2、为保证生姜高产，应在初霜前对植株进行保护，以延长生长时间（根据有关专家的研究和实践经验，每延迟收获一天 ， 生姜亩产可增产50公斤左右） 。拱棚?白天温度控制在25℃～28℃和晚上温度控制在15℃～18℃。一般不浇水 ， 但注意防风，防止有害气体破坏 。这样，生姜的生长期可延长20天左右 。
