1、材料:熟新鲜蟹肉一碗,西兰花500克,蛋白2只,姜茸1/2茶匙,鸡汤1/2杯 。
2、调味:酱油2茶匙 , 生粉1茶匙,油1汤匙 , 胡椒粉及麻油各少许,盐1/3茶匙 。
3、西兰花洗净,切成小花状,用盐水浸片刻,冲洗干净 , 沥去水分 , 置深碟内,加入适量油、盐,封上微波保鲜纸,用高火煮约4分钟,取出,沥去水份待用 。
4、将蟹肉、姜茸拌匀,加入调味及清鸡汤,封上微波保鲜纸,用高火煮约3分钟 , 取出 , 加入蛋白拌匀 。
【入味的水煮西兰花的做法 入味的水煮西兰花的做法视频】5、将西兰花排放碟上,淋上蟹肉及蛋白,封上微波保鲜纸,再用高火煮约1分钟,即可食用 。