1、先来和饺子面，300克面粉加入150克清水揉成光滑的面团，面粉和水的比例为2:1，饧面30分钟 。鸡蛋加少许盐和料酒充分打散 ， 锅中放油 ， 倒入蛋液，炒散 ， 盛出备用 。
2、胡萝卜洗净、擦丝，油锅烧热，把胡萝卜炒软盛出 。
3、炒过的胡萝卜丝加入炒好的鸡蛋、葱花 ， 少许盐、香油拌匀，饺子馅就做好了 。
4、一块面团 ， 分成大小均匀的面剂，擀成边缘薄，中间厚的饺子皮 。取一个饺子皮，加入适量馅，包成饺子，这次做的饺子皮?。霰冉闲?。
5、锅中水烧开后，下入饺子，煮至水开，点两次水，再煮至饺子都鼓起来就好了 。
【胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法 胡萝卜鸡蛋饺子馅的做法是什么】6、饺子吃起来特别可口 ， 胡萝卜软软的不会很甜，一口一个特别香！素馅的饺子比有肉的还香，顿顿吃都不腻 。
