1、主料:油菜500克 。
2、辅料:油1汤匙、盐8克、水淀粉1汤匙、蚝油1汤匙、葱适量 。
3、把油菜顶刀切成四瓣、用淡盐水浸泡10分钟 。
4、浸泡洗净后沥净水分 。
5、锅烧开水,加适量盐、少许油 。
6、放入油菜,旺火汆烫 。
7、烫至油菜发蔫 。
【白灼小油菜的做法家常步骤 白灼小油菜的做法】8、捞出,沥净水分装盘 。
9、熬汁:热油炒香葱花,加适量蚝油、水烧开 。
10、淋入水淀粉勾薄芡,小火熬制芡汁糊化关火 。
11、把熬好的汤汁浇入盘中即可 。
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