牛肉火锅蘸酱的调制方法

1、沙茶酱碟:在吃牛肉火锅的时候,可以直接用沙茶酱淋上汤汁,当作蘸料食用 , 也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用 。
【牛肉火锅蘸酱的调制方法】2、麻酱碟:芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟 , 蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓,口感也更加丰富 。
3、蛋液蘸碟:将可食用的生鸡蛋搅拌开 , 加上少许葱花 , 在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用,可使牛肉口感更加嫩滑 。

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