1、沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用 ， 也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用 。
【牛肉火锅蘸酱的调制方法】2、麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟 ， 蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富 。
3、蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开 ， 加上少许葱花 ， 在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑 。
1、沙茶酱碟：在吃牛肉火锅的时候，可以直接用沙茶酱淋上汤汁，当作蘸料食用 ， 也可以在沙茶酱中加入蒜末、香油、小葱调配成蘸碟食用 。
【牛肉火锅蘸酱的调制方法】2、麻酱碟：芝麻酱、麻油、生抽、香醋、糖、葱花、姜末制作而成的蘸碟 ， 蘸牛肉食用可以使其味道更加香浓，口感也更加丰富 。
3、蛋液蘸碟：将可食用的生鸡蛋搅拌开 ， 加上少许葱花 ， 在吃牛肉火锅的时候当作蘸料食用，可使牛肉口感更加嫩滑 。
