1、青椒炒鸡蛋：青椒口感脆爽 ， 鸡蛋软嫩，是一道简单易做的家常菜 。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、青椒炒鸡蛋是一款家常菜品 ， 主要食材是鸡蛋和青椒，辅料猪油，盐 ， 香醋，大葱等，主要烹饪工艺是炒 ， 黄绿搭配，色彩美观，口味鲜香 ， 营养丰富 。
2、西红柿炒蛋：将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用 ， 将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用 。炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用 ， 将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅装盘即可 。
【鸡蛋炒什么 可以怎么炒呢】3、黄瓜炒蛋：将黄瓜洗净，斜刀切成片，葱切成葱末 ，鸡蛋磕入碗内打散 ， 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟，鸡蛋成型后推至锅边 ， 加入猪油，下葱末炝锅 ，投入黄瓜片，同鸡蛋一起炒匀，烹入料酒，加少许水 ，最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即可 。
