据农业农村部监测数据，全国生猪价格从11月第4周开始止跌回升，12月第1周环比上涨5.5%，为31.34元/公斤;猪肉价格则在12月第1周环比上涨3.3%，为47.29元/公斤 。
此后生猪市场行情一直维持着高位震荡的走势，总体来看 ， 二十多天的时间猪价已累计上涨了4-5元/公斤!
对于此次的猪价上涨业内专家从四个方面进行了分析：
南方的腊肉制作进入高峰期带动北方猪价季节性回升叠加市场资本影响 ， 是全国猪价近期上涨的主因 。南方的腊肉制作已经进入了高峰期，销区的猪价率先反弹 ， 带动了北方主产区猪价开始季节性回升;
部分市场资本一定程度上加大了12月上旬的猪价涨幅;
基于对新冠肺炎疫情防控形势以及寒链物流食品安全的考虑，餐饮行业对于进口猪肉采用会比较慎重，一定程度上进步了对国内鲜猪肉的消费需求;
东南区的生猪产品调运政策更严格实施，对于猪肉价格也产生了一定影响 。
【专家：预计短期猪价或将季节性震荡回升 春节前可能会提前回落】对于后市全国猪价走势，专家以为，当前我国猪肉供赠有保障，生猪价格的季节性反弹过快过早或将导致后续上涨动力不具备延续性，同时也透支了春节前一部分上涨空间，预计短期猪价或将季节性震荡回升，春节前可能会提前回落 。
因此 ， 建议手里有大猪或者牛猪的养殖户要抓住时机适时出栏，不宜盲目追涨 。
