山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子、凤果 。既可以指植物山竹，为金丝桃科藤黄属下的一个种 ， 也可以指这种植物的果实山竹，山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名 ， 号称“果中皇后” 。
生长习性
山竹的种子是单性繁殖的，所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广 ， 结在树上的山竹排水条件要求好，相对粘土，山竹更喜欢有机物丰富，ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿，无雨季的地区 。病虫害雌黄病会引起树枝和树干流出黄色渗液，如果树皮损伤会导致果实变苦 。收获山竹栽培后 ， 7—12年开始结果 。嫁接的，6年结果 。
【山竹的高产栽植技术 山竹的种植技术】
山竹寿命长达70年之久，但生长缓慢 ， 从栽培到结果需要七、八年的时间,果实成熟期为5—10月,以8—10月产量较高 。山竹树高达10米 ， 叶长椭圆形，厚革质，先端渐尖、全缘；花径约5厘米，萼片4片 ， 花瓣4片 ， 肉质粉红色；果实球形，直径6—8厘米，深紫红色果壳厚而韧，含单宁，可以入药；果柄处有4片硬而内卷的大型革质萼片，果顶有星状花纹，有4—8瓣不等 。
山竹树可长到7－25米高，树冠为圆形或圆锥形，树皮为黑褐色，树皮汁液为黄色，至少需要5－6年才可结果，而大多数则需要8－10年 。树叶对生，长8－15厘米，为常绿厚叶 ， 光泽皮革质感 。花直径2.5－5厘米，雄花或两性花，两性花生于嫩短枝的前端，1或2个 。萼片及花瓣4枚，为肉质黄色杂有红色和淡粉色 。一朵花中雄蕊数量多 ， 雌蕊一个，柱头4－8裂 。
山竹果实成熟后，果实为直径4－8厘米的球形，表面光滑 ， 肉质萼片及外果皮内层的柱头残存 ， 果皮很厚且极为坚硬，需用刀才能切开 。其果皮为黑紫色或粉红色，很厚 ， 味苦，一般不食用；果肉为白色，瓣状 ， 外观颇似蒜瓣，可食用，味道浓郁 ， 清凉甜美，口感柔和，有质感 。
山竹需要生长在4 °C以上的环境中，否则植株无法成活 。
栽植技术
山竹的种子是单性繁殖的，所以山竹的繁殖为无性繁殖 。土壤和水分要求山竹对土壤的适应性广 ， 排水条件要求好，相对粘土，山竹更喜欢有机是丰富，ph值在5—6.5的砂壤 。山竹在年降雨量2000—2500mm的热带雨林生长茂盛 。最好的生长条件是温暖、潮湿、无雨季的地区 。
收获山竹栽培后，7—12年开始结果 。嫁接的，6年结果 。
山竹的表皮开始转红表示其开始成熟 。表皮从粉红转黑时是采收的季节 。产量每颗树的产量，从60个果开始，到22年以上树龄的1800个果 。
病虫害雌黄病会引起引起树枝和树干流出黄色渗液，如假树皮损伤会导致果事变苦 。
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