大球盖菇是一种菌类植物，是皱环球盖菇 ， 菌盖直径可达15厘米，扁半球形至扁平 ， 或凸镜形 ， 湿时稍黏 ， 盖缘光滑或覆丛毛状鳞片 ， 附着较多的菌幕残片 。此外，它的营养丰富，口感脆嫩，鲜味浓郁，且具有预防冠心病、助消化、缓解精神疲劳等功效 。另外，皱环球盖菇可降解土壤与废水中的一些有害物质，是环境保护及环境污染修复的重要生物之一 。那么什么是大球盖菇的菌粮间作立体栽培呢？
立体栽培方法
1.适时播种玉米
选择株高、耐密植、抗倒伏的优良品种 。玉米按当地播期常规播种，播种密度适度增加，亩株数增加500~800株，播种时采用4行玉米、2行（其中2行预留种植蘑菇）的方式进行播种 。施肥采用控释肥料，后期病虫害防治采用生物防治 。当玉米长到4~5片叶子时进行蘑菇种植 。
2.蘑菇培养料的制备
蘑菇的营养基料应在播种玉米前15~20天准备好 。平菇可以直接用原料或发酵料栽培 。每亩使用的原料（玉米秸秆、大豆秸秆、玉米芯、稻草、稻壳）约为5000~6000公斤 。最好是混合配料 。稻草应压碎 ， 尺寸为2~3厘米 。
【什么是大球盖菇菌粮间作立体栽培，有哪些注意事项】培养材料配方：
（1） 玉米秸秆40%，玉米芯30%，稻壳18% ， 锯末10% ， 石灰2%；
（2） 玉米芯40%、稻壳30%、牛粪10%、木屑10%、木屑8%、石灰2%；
（3） 玉米秸秆（或稻草、大豆秸秆）40%，玉米芯30%，稻壳20%，锯末8%，石灰2%；
（4） 从蘑菇、平菇、香菇和黑木耳中提取70%的稻壳或稻草（切块），28%的废细菌麸皮和污染物质（发酵后添加 ， 与主料混合后发酵），以及2%的石灰 。
预湿混合物进行发酵 。成桩后，待材料温度达到60℃以上（约5~7天）时翻桩 ， 调整培养物水分 。9～10天后，基质基本发酵 。发酵后的基质呈棕红色，有淡淡的细菌味，有大量白色放线菌 。
3.铺床，种蘑菇
利用预留的2条山脊修建河床，以70cm左右的边床为最佳 。分拣的边界床的土放置在边界床的两侧，用于覆盖 。边界床不容易宽，不容易日常管理和蘑菇采摘 ， 在低洼地建造边界床也不容易 。每平方米投料量为10~15kg（干料），厚度为20~30cm 。每平方米种子消耗量约为2~2.5袋 。播种时，在第一层材料完全且有序地铺好后，将细菌破碎成核桃大小的小块，并沿床分三排放置 。菌块间距也为3~5cm，成品摆放成字体 。第一层菌播完后，再次铺料，厚度7~8cm ， 修整脊为龟背状 。
4.覆盖土
覆盖层厚度约为2~3cm 。播种细菌后，材料垄上覆盖一层薄薄的*土壤，厚度约为2~3cm 。过厚的土不利于物料脊的透氧性，易造成高温厌氧 ， 危及球帽菌丝的正常发育 。然后用稻草覆盖进行遮光和保湿处理 。可在两床之间（60~80cm）的工作轨道上进行 。
5.秸秆覆盖
秸秆覆盖约3～5cm 。根据隐形土覆盖情况，每亩秸秆量约为150包 。覆盖后应覆盖稻草 。秸秆的厚度应均匀，不得露出覆盖物 。初期水平覆盖有利于防雨，蘑菇生产时沿床面覆盖秸秆 ， 有利于灌水时垄面充分受水 。无草菌床菌丝体不易生长，蘑菇稀疏，产量低 。
6.蘑菇生产管理
经过40~50天的栽培，蘑菇生产出来 。收获时最好不要打开伞 。经过对生发期的科学管理，在覆盖层充满菌丝后 ， 它生长并扩散到覆盖的秸秆上，移动覆盖的秸秆 ， 使爬行秸秆上的菌丝倒下，迫使从营养阶段向繁殖阶段转化 。在菌丝束的分枝上，有小米粒大小的白色物质，即形成蘑菇芽 。在蘑菇芽发生的初期 ， 它们的大小与白豆差不多 。幼小蘑菇的子实体通常有乳头状小突起，成簇或成簇 ， 以及少量单生 。随着蘑菇体的逐渐生长，菌盖逐渐变成红棕色或酒红色 。
