1、材料：年糕片300g、鸡蛋2个、小青菜2棵、香肠2根、生抽两勺、蚝油1勺、洋葱半个 。
2、年糕先放入锅内，用冷水微火煮软，捞出用凉水过一遍 。
3、先将准备好的鸡蛋搅拌均匀，倒适量油 ， 然后蛋液倒入锅内煎 。
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4、切好需要的食材，随便切什么形状 。
5、将煎好的鸡蛋乘出备用，然后倒入洋葱翻炒 。
6、至洋葱香味溢出，再加入香肠、小青菜翻炒 。
7、差不多都熟了倒入之前炒好的鸡蛋翻炒半分钟 。
8、接着加入过过凉水的年糕，放入一勺蚝油，两勺生抽，适量盐 ， 翻炒一分钟即可 。
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