1、营养价值：年糕中含有的糯米 ， 是一种富含维生素B族的营养食材，有温暖脾胃，补益中气的功效 。
2、年糕含有高量的钙元素，钙元素可以促进人体骨骼发育，维持骨骼的形态和硬度，有补骨健齿的作用 。
3、年糕含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品 。
4、年糕中含有大量的钾元素，人适当吃些年糕可以补充钾 。钾在人体内的主要作用使维持酸碱平衡，参与人体能量代谢以及维持神经肌肉的正常功能 。
5、食用功效 ， 补充营养：年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等 。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢，提供热量 ， 恢复体力；丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统 。
6、缓解尿频：年糕的收涩作用明显 ， 祖国医学认为，年糕有收涩、止汗等功效 。因此 ， 有尿频、经常出虚汗的朋友，可以经常食用年糕，既可防病又能强身 。
7、补脾暖胃：年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，故古语有“年糕粥为温养胃气妙品” 。
【糕的营养价值及功效与作用 糕的营养价值及功效与作用禁忌】8、补中益气：年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用 ， 对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用，而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用 。
