密植矮化高产栽培技术 。苦丁茶生命力强 ， 枝繁叶茂，利用它幼龄期长势旺盛，顶端优势强的特点，结合密植矮化技术栽培 ， 可提高早期单位面积产量 。
正确选择茶园地
选择茶园地是茶园成败的关键技术 。苦丁茶忌风、喜湿喜肥，茶园宜选在低丘、中丘或低山山腹、山麓 。要求土层深厚、肥沃、湿润、排灌良好、土壤PH值5.5—6.5、富含腐殖质的沙质壤土 。同时 ， 要靠近水源，长年均可灌溉 ， 有条件可安装喷淋设备 。
整地方法
平地或缓坡地经两犁两耙（最好用拖拉机），梯田按一般果园要求整地 。整地好后，平地按行距开通沟，深50厘米 ， 宽40厘米，表土和心土要分开 。开沟后填入10厘米表土 ， 有条件的放入稻草、甘蔗叶等约10厘米，然后复土10厘米，再施土杂肥每亩3000—4500公斤 。复土填高出地面约10厘米 。不能开通沟的坡地及零星分布的小块地，可用挖穴方法株行距开穴，穴宽深各50厘米，然后下层放表土10厘米 ， 中层施土杂肥20—30厘米 ， 上层复土高出穴面约10厘米 。缓坡平地则起畦密植 。畦宽3米，畦长视管理方便而定，畦距30—40厘米 。株行距1.0×1.0米，亩种植660株 。
良种壮苗定植
采用良种壮苗定植是茶园高产早产的关键技术，要求定植苗高40—70厘米 ， 直径0.5—0.8厘米，根系发达完整 。这样才能成活快，萌芽多，分枝部位低，株型矮，产量高 。定植时要淋足定根水，如遇晴天干旱，应隔2—3天淋水1次，以提高成活率，并做好查苗补苗，保证每亩苗数 。
茶园管理
茶苗定植后 ， 要经常保持土壤湿润 ， 每年中耕除草2—3次 。苗木成活后 ， 宜施稀薄的复合肥 ， 氮、磷、钾三者比例为1：1：1 。幼茶施肥 ， 坚持“少吃多餐” ， 即每次施肥量少但次数多 。对成林树 ， 要多施氮肥，氮、磷、钾比例为3：1：1 。追施速效肥宜在春芽萌动前及春夏茶芽采摘过后进行，迟效肥（如过磷酸钙、骨粉、塘泥等）宜于秋冬初结合深耕施放 。要着重施用农家有机肥料 。幼龄茶树，在行间可种植花生、黄豆等豆科植物，作物收获后可将其茎叶作绿肥开沟压或作穴周覆盖 。病虫害防治要采用生物农药或低毒高效农药，做到有机化和无公害栽培管理，保证天然优良的名茶品质 。
合理采摘和修剪，培养高产树冠
苦丁茶采摘要适时适量，采摘茶叶过嫩 ， 则损耗多，产量少 。采摘过老、过多则影响采摘轮次和茶叶质量 。苗高30cm即行打顶，尔后逢长新芽则采，长芽多采，短芽少采；高梢多采，低梢少采；粗壮芽强采，尽量将茶树控制在1米以下，这样可以促进四面枝梢均衡发展，形成高产树冠 。种后的两年内，以采代剪，三年生的，要根据植株高度情况，在年底进行修剪 。
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