1、食材：小龙虾1kg，豆瓣酱200g，蚝油400g，葱适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干红辣椒适量 ， 糖适量，味精适量 ， 孜然适量 ， 食用油适量 。
2、虾子买活的，用小刷子刷干净（可以用干净的牙刷），过水洗净 。
3、食用油倒入锅子，葱姜蒜炸锅 ， 闻到香味后加入豆瓣酱翻炒 。
4、豆瓣酱炒至稍微变干后，加入干红辣椒、花椒继续翻炒 。
5、闻到辣椒和花椒的香味后，加水 。
【小龙虾怎么烧才好吃视频 小龙虾怎么烧】6、去店里吃小龙虾的人都知道，小龙虾里的汤水多，水量根据家里锅子大小和用虾量决定 。
7、等水烧开后，加蚝油 。
8、虾子放进来煮 ， 7/8分钟就行 ， 最多不要过10分钟 。
9、出锅前撒孜然 。
10、准备筷子手套开吃 。
