【猪腰子怎么做好吃又补肾 猪腰子怎么做】1、材料:猪腰450克,黄瓜150克,水发香菇、红辣椒各25克,精盐3克,味精2克,醋5克,香油、花椒油各15克 , 辣椒油10克 。
2、将治净的黄瓜、红椒切成象眼片 。香菇切两半 。猪腰子撕去外皮,用刀从中间一片两半,片去腰臊洗净,直剞交叉花刀,切成块 。
3、锅内放水烧开 , 分别将黄瓜、红辣椒快速氽烫后捞出,投凉 。另将香菇、腰花下入沸水锅中焯熟捞出,投凉 。
4、将腰花、黄瓜片、香菇、红辣椒放入容器内 , 加放精盐、味精、醋拌匀,再放入香油、辣椒油拌匀即成 。
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