碧螺春是中国传统名茶，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为“功夫茶”、“新血茶”，高级的碧螺春炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人 ， 卷曲成螺，产于春季，故名“碧螺春”，冲泡后杯中白云翻滚，清香袭入，下面我们就一起来看一看碧螺春好不好喝吧！
碧螺春好不好喝？
碧螺春好喝 。碧螺春茶叶冲泡出来的茶汤显翠绿色 ， 汤色青绿明亮，茶汤甜美，闻之味道清香，品之味道甜醇，冲泡碧落春的过程同时也是一种视觉的享受 ， 茶叶在水中换换舒展开来 ， 茶叶片片沉入茶水中，在水中犹如美女一般翩翩起舞，冲泡开来后茶叶片片舒展开来，叶底脉络清晰，茶香浓厚 。
碧螺春的营养价值
1、咖啡碱：碧螺春中含有咖啡碱 ， 能刺激人体的中枢神经和利尿的作用，常喝碧螺春能提神提高记忆力 。
2、单宁酸：碧螺春中含有单宁酸，单宁酸有收敛整肠的作用，还能与人体内有害的重金属相结合，消除其毒性 。
3、维他命C：碧螺春中含有的维他命C，能防止人体坏血病，强化造血、骨骼组织及内脏的功能，多喝碧螺春还能抗癌 。
4、茶多酚：碧螺春中含有的茶多酚，茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素能抑制动脉粥样硬化，从而抑制心血管疾病 。
5、脂多糖：碧螺春中含有的脂多糖，对保护人体的脏器和血管很有帮助 。
碧螺春的饮用禁忌
1、饮冷茶：温茶、热茶能使人神思爽畅、耳聪目明 。冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用 。
2、空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，我国自古就有“不饮空心茶”之说 。
3、饮烫茶：太烫的茶对人的咽喉、食道和胃刺激较强 。如果长期喝烫茶，可能引起这些器官病变 。另据外国研究显示，经常饮温度超过62℃的茶，胃壁较容易受损，导致胃病 。饮茶的温度宜在56℃以下 。
4、浓茶：浓茶含咖啡因、茶碱多，刺激强，易引起头痛、失眠 。
5、冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、芳香物质等可能自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、失去品尝价值，而且由于茶叶中的营养物质因氧化而减少 。同时由于茶汤搁置时间太久，会受到周围环境的污染，很不卫生 。
6、冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡三四次后就没有什么儿茶素了 ， 几乎没有保健作用了 。据有关试验测定，头泡茶汤可含水浸出物总量的50% ， 二泡茶汤为30% ， 三泡茶汤为10%，四泡只有1～3% 。
7、饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降 。
8、饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质、铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收 。
9、九忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效 。
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