【蒸毛豆米的做法 蒸毛豆米怎么做】1、首先 ， 将买回来的毛豆去壳，去壳过程中要尽量保留豆米外面那层白色的薄膜，那层膜可以让豆米烹熟后味道更佳鲜美 。
2、接着 ， 就是清水淘洗 。将毛豆米置于花篮内来回翻动简单冲洗，同样注意不要用手用力搓揉，否则会将豆米表皮搓掉 。
3、然后将淘好的毛豆米放入一个铁盆或者瓷盆中 ， 盆子大小不宜超过电饭锅内胆面积的2/3 。
4、接着往小盆内添加菜籽油一勺，猪油小半勺，生抽1/5勺 ， 可以根据个人吃辣的喜好添加一点辣椒酱之类的 。
5、把毛豆米用勺子简单搅拌几下 。剥2-3瓣蒜，去皮后切片，撒在豆米上 。并将电饭锅内的米和水放好，放入一个蒸架再把毛豆米的盆子放在上面 。
6、最后 ， 只需要按正常煮饭的步骤来煮即可 。当饭熟了以后豆米也就熟了，十分方便 。取出毛豆米后，添加1/3勺的食盐并搅拌均匀即可完成 。
