腌制干盐菜需准备食材:新鲜青菜、盐巴 。一共4步,以下是腌制干盐菜的详细操作:
操作/步骤
1
晒蔫
青菜买回来先不用洗 , 晒到六七成蔫 。洗净,挤干水分 。
2
撒盐巴
晒干水分,撒盐巴 。
【干盐菜怎么腌制方法 干盐菜的制作方法】3
发酵
装进坛子里,密封发酵 。
4
晒干
取出上锅蒸,大火上汽,调中火蒸25分钟 。晾凉,挂起来晒干 。重复三次即可 。
END
总结:以上就是关于干盐菜怎么腌制方法的具体操作步骤,希望对大家有帮助 。
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