1、将金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳摘干净，准备使用（可以根据自己喜好添加其他菌类） 。
【菌汤锅制作方法 菌汤锅制作方法与步骤】2、锅中烧开水，将洗干净的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳放入开水中，煮2到3分钟 。
3、将煮好的金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳捞出 ， 放在碗中备用 。
4、锅中放少许油（注意：油的量不用太多） 。
5、油烧开后，放入葱花爆锅 。
6、翻炒几下葱花后，加入准备好的开水，然后下金针菇、滑子菇、蟹味菇、东北秋木耳 。
7、然后加入少些味精，或者高汤 。
8、大火烧开后加入香菜，盐 ， 鸡精等调味剂 。
9、简单美味的菌汤锅就做好了 。
