蟹黄汤包的做法 蟹黄汤包的做法大全

蟹黄汤包的做法 蟹黄汤包的做法大全

【蟹黄汤包的做法 蟹黄汤包的做法大全】1、主料:活大闸蟹800克 。
2、调料:葱末、姜末、绍酒各10克,盐、香醋各4克 , 白胡椒粉3克 , 熟猪油50克 。
3、将活螃蟹刷洗干净,用绳子捆绑好,上笼大火蒸20分钟至熟,取出放凉 , 去壳取蟹肉、蟹黄备用 。

4、锅入熟猪油 , 烧至三成热,入葱末、姜末炒香,入蟹肉和蟹黄,翻炒至出蟹油,加绍酒、盐、白胡椒粉调味 , 打去浮沫,淋上香醋 , 起锅装盘即可 。

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