【蟹黄汤包的做法 蟹黄汤包的做法大全】1、主料：活大闸蟹800克 。
2、调料：葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克 ， 白胡椒粉3克 ， 熟猪油50克 。
3、将活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟，取出放凉 ， 去壳取蟹肉、蟹黄备用 。
4、锅入熟猪油 ， 烧至三成热，入葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味 ， 打去浮沫，淋上香醋 ， 起锅装盘即可 。
【蟹黄汤包的做法 蟹黄汤包的做法大全】1、主料：活大闸蟹800克 。
2、调料：葱末、姜末、绍酒各10克，盐、香醋各4克 ， 白胡椒粉3克 ， 熟猪油50克 。
3、将活螃蟹刷洗干净，用绳子捆绑好，上笼大火蒸20分钟至熟，取出放凉 ， 去壳取蟹肉、蟹黄备用 。
4、锅入熟猪油 ， 烧至三成热，入葱末、姜末炒香，入蟹肉和蟹黄，翻炒至出蟹油，加绍酒、盐、白胡椒粉调味 ， 打去浮沫，淋上香醋 ， 起锅装盘即可 。
