1、食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜 ， 葱，酒适量 。
2、鹌鹑处理好 ， 剁碎；瘦肉剁碎 。
3、提前下米煮饭，比平时煮得略干 。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑 ， 瘦肉爆炒至差不多熟 ， 下少量酒去腥，放盐 ， 酱油，少量水，炒匀炒入味 。
【鹌鹑饭如何做 鹌鹑饭的做法】4、舀起来铺在煮好的饭面上 ， 盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了 。
1、食材：鹌鹑3-4只，瘦肉100g，姜 ， 葱，酒适量 。
2、鹌鹑处理好 ， 剁碎；瘦肉剁碎 。
3、提前下米煮饭，比平时煮得略干 。烧油下锅，下姜爆香，再下鹌鹑 ， 瘦肉爆炒至差不多熟 ， 下少量酒去腥，放盐 ， 酱油，少量水，炒匀炒入味 。
【鹌鹑饭如何做 鹌鹑饭的做法】4、舀起来铺在煮好的饭面上 ， 盖上盖子焗十分钟左右，把饭拌匀就行了 。
