1、将切碎的小葱，虾米，香油 ， 盐，白胡椒粉，花椒粉（没有可以不放）鸡精全部放入碗里，再倒入适量醋，生抽，全部放入放一边 。
2、烧一锅热水，烧热水的同时，我们用平底不粘锅煎个荷包蛋，水烧好了，蛋也差不多煎好 。
3、烧开的热水用汤勺舀部分开水到刚才做好的调料碗里，到7到8分满左右就好了 ， 等会我们还要煮面条 。这会锅里的热水如果不够，需要再加点冷水烧开再煮面条，煮面条的水一定要多点才好吃 。【酸汤丸子面怎么做好吃 酸汤丸子面怎么做】
4、煮好的面条捞入汤碗中 ， 面条不能太多 ， 这样就不是太好吃了 。然后小青菜放入锅里烫熟放入碗里，再撒点小香菜就可以开动吃了，喜欢辣的就在淋点辣油，那就更好了 。
5、我的这个面都稍微有点多了 ， 一定是汤多面少 。那样面条真的是很好吃 。主要是简单方便又快手 ， 大冬天晚上回家自制一份热腾腾的酸汤面，吃完身上一下子就暖和多了 。
