1、把酿造好的米酒 ， 放在酒坛子里上面用宽竹叶封口，然后上面糊上厚厚的泥巴，这样放在阴凉的地方，或地窖里可以保存一年以上，但是保存时间长啦酒精挥发掉一部分酒味会变淡，所以最好是在短时间内食用 。
2、酿造好的米酒经过高温杀菌后就不再继续发酵，瓷坛密封，口就用蜡封，效果会好一些 。【能长时间储存的米酒怎样做 能长时间储存的米酒应该怎么做】
3、把酿造好的米酒可以放到冰箱里，但是不能留太久，过三天以后，糯米会被酒泡得很烈，这样味道就像酒一样了，没有一点甜味了 。如果没有冰箱，拿一个瓮来装也行，但是要放到阴凉的地方 。
4、米酒做好了以后，把酒倒进锅里 ， 在放到炉子上烧开 ， 等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间 。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以 。
