1、拌疙瘩:这个最要水平,掌握不好疙瘩会很大,标准的疙瘩应该是黄豆粒大小,这样做出来才好吃 。水龙头打开 , 让细细的水流出要很细很细,把面粉放到水龙头下,像一个方向快速搅面粉 , 这样就会形成很多小颗粒 。
2、猪肉切末用淀粉拌匀锅中加入老汤或水烧开依次放入肉末,胡萝卜,疙瘩一起煮 。
【肉末疙瘩汤的做法 具体步骤总结】3、汤的稀稠根据个人口味调节,出锅前加入葱花,盐 , 鸡精橄榄油调味即可 。
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