1、用料：川椒、八角、丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯 。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内 。加水八杯煲滚，慢火煲至一小时半至两小时
2、用料：八角（两粒）、小茴、花椒（各两茶匙）、甘草（六片）、桂皮（一片）、草果（一个）、陈皮（1/4个） 。做法：卤水料用布袋载着，加十二杯水煮三十分钟取出 。
【盐卤水怎么做啊 4种盐卤水的做法】3、用料：猪肉，猪骨，加入老霉豆豉，桂皮 ， 陈皮，甘草，小茴香 ， 八角，罗汉果 。做法：加水熬一小时 。
4、用料：酱油精、八角、桂皮、草果各50克，沙姜、花椒、丁香各25克，甘草50克，开水500克 。做法：先将酱油、料酒、冰糖、精盐、味精放在瓦盆放在慢火上，约煮1小时后便成 。香料和药材包须经常泡在盆中 。卤水制成后，最好是隔日使用 。
