蒲公英在江南被叫作华花郎，是一种多年生草本菊科植物 。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命 。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分 。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效 。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物 。
采收种子
蒲公英一般二年生就能开花结籽 。野生5-6月份开花，有单株也有群落生长 。蒲公英年龄越长开花越多，最多开花20朵以上 。开花后种子成熟期短，一般13—15天种子即可成熟 。种子成熟与否主要看花盘外壳由绿色变为黄色，每个花盘种子也由白色变为褐色，即为种子成熟期，便可采收 。种子成熟后 ， 很快伴絮随风飞散，可以在花盘末开裂时抢收，这是种子采收成败的关键 。
花盘摘下后 ， 放在室内后熟1天，待花盘全部散开，再阴干1一2天，种子半干时，用手搓掉种子先端的绒片，然后将种了晒干 。大叶型浦公英千粒重2克，小叶型品种为1—1.2克 。
整地做床
①选地 。蒲公英适应性强既耐旱又耐碱 ， 喜疏松肥沃排水好的砂壤土 。
②施肥 。每公顷施有机肥，最好是马粪，30000-45000千克 ， 混合过磷酸钙225-300千克，均匀铺撒地面，再深翻20厘米 。
③做床、做垄 。地面整平耙细后，做宽100厘米、高15厘米、长10米的播种床或做高30厘米、基宽30厘米 ， 肩宽20厘米小垄 。
播种与埋根
①床上播种 。横向开深1厘米、宽5厘米的小沟，将种子均匀播入沟内，用细土覆盖，用木磙镇压 ， 行距15厘米 。
②垄播 。顺垄开深1厘米，宽5厘米的小沟 。播种后覆盖细土，用木磙镇压 。
③埋根栽植 。为了提早上市，增加收入，野外挖根到温室埋根栽植可以收到事半功倍的效果 。当深秋(10月中、下旬)蒲公英第一次遭霜打，叶色由绿变红时 ， 要抓紧野外采挖蒲公英根系，全根最好 。在温室内作床 ， 规格如上述 。按行距15厘米，株距5厘米栽根 ， 埋到原根地表位置为宜，使根顶在地面似露非露，用手压实即可 。温室温度控制在20℃左右，蒲公英就能正常生长 。如使蒲公英在市场需求旺季上市，要控制温室温度，使植株生长受到限制，即可收到满意效果 。
为了使播种后提早出苗，可采用温水烫种催芽，即把种子置于50-55℃温水中，搅动到水凉后，再浸泡8小时，捞出，种子包于湿布内，放在25℃左右的地方 。上面用湿布覆盖，每天早晚用50℃温水浇1次，3—4天种子萌动即可播种 。每公顷播种量11.25千克 。
田间管理
①松土除草 。蒲公英出苗后半月 ， 进行1次松土除草 。床播的用小尖锄于苗间刨耕；垄播的用镐头在垄沟刨耕 。以后每10天进行1次松土中耕 。封垄后要不断人工除草 。
②定苗 。浦公英地上植株叶片大，管理要充分考虑植株生长有一定的空间，不可贪密恋苗 ， 影响生长 。一般在出苗10天后即可定苗，株行距5—10厘米 。
③浇水施肥 。蒲公英生长期间要经常浇水 ， 保持土壤湿润 。蒲公英出苗后需要大量水分，因此保持土壤的湿润状态，是蒲公英生长的关键 。
播种的蒲公英当年不能采收 。入冬后，在床(垄)上撒施有机肥每667平方米2000千克，最好是腐熟的马粪 。这样，既起到施肥作用，又可保护根系安全越冬 。不提倡施化肥，施化肥虽然嫩株及叶片色黑突长，但失去绿色植物的内涵，也失去了蒲公英的野味风格 。一般每公顷可产9000—10500千克 。
【蒲公英的高产栽培技术 蒲公英的高产栽培技术与管理】部分专业知识转自网络
