1、海米提前2小时用温水泡发；
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；
3、鸡蛋液搅匀 ， 摊成鸡蛋薄饼，凉透后 ， 切成丝；
【蒜蓉粉丝的做法 蒜蓉粉丝怎么做】
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干 ， 切段；
5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；
6、起油锅 ， 油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；
8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可 。
1、海米提前2小时用温水泡发；
2、粉丝用温水泡发至无硬芯，然后在开水中焯一下，沥干水分晾凉备用；
3、鸡蛋液搅匀 ， 摊成鸡蛋薄饼，凉透后 ， 切成丝；
【蒜蓉粉丝的做法 蒜蓉粉丝怎么做】
4、菠菜洗净在开水中焯一下，过凉开水，挤干 ， 切段；
5、以上所有的原料混合，加盐、糖、醋、生抽、鸡精拌匀；
6、起油锅 ， 油温热后，下入泡发好的海米炒出香味，盛出；
7、用锅内底油小火炒香蒜蓉和红椒；
8、趁热浇到拌好的菠菜上，撒上香菜末，拌匀即可 。
