1、准备食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱姜蒜、干辣椒、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、醋、糖、蚝油 。
2、将鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜切丁 ， 葱切成小段，蒜切成小瓣，生姜切成小片，花焯水至表面起皱，放凉后去皮 。
3、把鸡胸肉和盐、料酒、淀粉抓匀腌制一小时，再把料酒、生抽、糖、醋、蚝油等调料搅拌均匀备用 。
4、起锅烧油，把花生放入锅内炸熟装好，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒至鸡肉变成白色用盘子装好 。
5、往锅内加入少量油，放入花椒粒、干辣椒炒出香味后捞出 ， 把葱姜蒜放入爆香后，再放入一勺豆瓣酱炒出红油 。
【宫保鸡丁最简单做法 宫保鸡丁最简单做法步骤】6、把胡萝卜放入锅内翻炒一分钟后，再放入黄瓜、鸡胸肉以及调好的酱汁，翻炒均匀后倒入花生米，最后翻炒几次 ， 香喷喷的宫保鸡丁就好了 。
