1、洗干净缸豆,切成小段,大蒜拍碎 。
2、开水放入缸豆 。
3、等水再烧开,放入2滴花生油 。这样缸豆的颜色会更漂亮 。
4、焯好的缸豆,放进凉水中,反复过三遍凉水 。
5、沥干水份,缸豆放进盆中,倒入盐 , 味极鲜 , 凉拌醋,大蒜,拌匀 。
【兴国凉拌缸豆的正宗做法 凉拌豇豆图片】6、最后淋入辣椒油,香油拌匀,盛盘,开吃 。
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