1、地点：在交通方便且有深厚肥沃微酸性土壤（PH值在6-6.5左右）的地方建造果园 。2、果园改土：首先将苗木定植在沟上或大穴 ， 然后每年向外扩穴，深翻压绿 。3、苗木定植：在春季定植，避免受到冻害 。4、苗木处理：首先将苗木用多菌灵等杀菌剂浸泡15-30分钟，在栽种时剪掉全部嫩梢 ， 每天叶面喷水3-4次 。
一、建立果园
1、地点
在交通方便的地方建园 。
2、土壤
深厚肥沃且PH值在6-6.5左右的微酸性土壤 。
二、果园改土
1、因为枇杷根系分布浅、扩展力弱、抗风力差，因此必须深翻改土或壕沟压绿或大穴压绿 。
2、首先将苗木定植在沟上或大穴（土层不足50cm时应爆破改土），然后每年向外扩穴，深翻压绿，提高土壤透气性以及肥力，增强根系生长，扩大根群分布范围，使植株生长的更健壮 。
3、针对平地或粘性土，应每隔2-4行开宽40cm，深50-60cm的沟用来排水 。
三、苗木定植
1、栽培时间
（1）冬季天气寒冷 ， 为避免受到冻害，应在春季定植 。
（2）南方9月至次年3月定植，以10-11月定植为宜 。
2、苗木处理
（1）首先用多菌灵等杀菌剂将苗木浸泡15-30分钟，药液浸泡至嫁接口10cm以上的地方，可提高成活率 。
（2）打泥浆栽植，栽种时剪去所有叶片的1/2-2/3，嫩梢需全部剪掉 ， 每天叶面喷水3-4次 。
3、栽植密度
针对矮密早果园按照株行距13m或1.52m和23m的方式栽培，1.52m可栽222株，23m可栽111株 。
4、栽植方法
（1）首先将根系分布均匀 ， 并分层压入泥土中，以刚盖到根颈部为宜 ， 使根颈部高于周围地面10-20cm 。
（2）接着在植株周围建造土埂并浇水，每株浇水20-25kg 。
（3）待水渗入土壤后 ， 再覆盖细土，然后用薄膜覆盖树盘1平方米的范围，以保持土壤湿度和提高地温 。
（4）栽培后若遇到长期干旱，应继续浇水 。
四、施肥管理
1、第一次施春梢肥
（1）2月上中旬施春梢肥，因为根系此时处于第一次生长高峰，容易吸收养分，施肥的目的在于促进春梢和果实增大 。
（2）以速效肥为主，一并施入钾肥，以促进幼果膨大 。每亩可施尿素30kg、过磷酸钙（磷肥）15kg、硫酸钾（钾肥）30kg和人畜粪水约1000kg 。
2、第二次施夏梢肥
（1）5月中旬至6月上旬采果后施夏梢肥 ， 晚熟品种采果前施用 。
（2）速效化肥与有机肥结合施用，磷肥全部施用 ， 一般亩施尿素100kg、过磷酸钙（磷肥）30kg以及有机肥2000-3000kg 。
3、第三次施秋肥和花前肥
（1）在9月-10月上旬，抽穗后开花前施用秋肥和花前肥，能提高座果率，增加枇杷防寒越冬的能力 。
（2）以施迟效肥为主 ， 亩施尿素10kg以及有机肥1000-1500kg 。
4、施肥原则
（1）幼树施肥采用薄施工原则 。
（2）从栽培成活至萌芽时施第一次肥，以速效氮肥加速磷肥和清水粪为主，今后每1个月施肥1次 ， 至10月停止 ， 第一次亩施尿素2.5kg、过磷酸钙5kg以及清水粪250kg，以后逐月增加施肥量，第二年的2月、4月、6月、8月以及10月各施肥1次 。
（3）从栽培成活至春季发芽后 ， 在4-5月每隔约10天，用磷酸二氢钾加云大120或云苔素 ， 喷洒杀虫杀菌杀虫剂，连续喷洒4-5次 。
五、果园管理
1、果园间作
（1）幼年枇杷园可间作豆类作物、蔬菜、草莓等作物，以种植绿肥为宜，每年在4-8月将其割下并盖于树盘内 ， 成年果园在4-9月用杂草或作物秸秆等覆盖树盘 ， 在秋季施肥或扩穴改土时一并压入园中，既可培肥土壤，又可在夏季保持土壤湿润，降低地温，利于植株生长 。
（2）冬季覆盖树盘利于枇杷越冬，冬季全园中耕1次 ， 深度为10-20cm 。
2、果园深翻
针对壕沟改土和大穴定植的果园，应在秋季扩穴深翻并压入杂草、秸秆、磷肥等，在3-5年内全园翻完，可引导根系向下生长，增加吸肥能力 。
3、排水与灌水
（1）在果实成熟期间降雨量过多 ， 容易导致果实着色不良和裂果，因此在雨水较多的地区应注意排水 。
（2）春旱期间正值幼果发育时期，因此需要适当灌水 。
（3）夏季干旱会严重影响花芽分化和花穗生长发育，特别是8-9月，因此天气干燥要应浇水防旱 。
六、整形修剪
1、整形
（1）小冠主干分层形
①选择30-40cm的苗木定植，栽培后不进行任何修剪，待其抽生出顶芽和侧芽（腋芽），任其顶芽自然向上生长，选留4个腋芽枝为第一层的主枝并向4个方向伸展 ， 与中心干呈70°夹角（可用竹杆固定） 。在7月上中旬，枝梢停止生长时，对其余枝梢进行扭梢、环割、拉平，以促进成花 。
②中心干第二次萌发的侧枝，若与第一层主枝相距在40cm以下 ， 则在30cm处扭梢，若分枝距第一层主枝在40cm以上，则选第二层作主枝，与中心干呈50-60°夹角，按同样的方法选留第三、四层主枝与中心成30-45°夹角 。
③待第四层主枝留好后 ， 切除中心干，除主枝顶芽使其生长外，其它侧枝、背上枝均在7月中旬扭梢、环割 。
④小冠主干层形由主干层进化而来，该树形产量高、负荷大，株行距32m，亩栽111株 ， 适合枇杷密植园 。
（2）扇形
①第一年栽培苗时，从南北方向栽培，第一层分枝斜向行间呈东南、西北行向，与行间呈45°夹角，将伸向株间的枝条全部修剪去除 。第二层枝与第一层枝之间的距离为50-60cm，方向与第一层枝同向 ， 树体高度控制在2m左右 。
②扇形整形法通风透光好、前期产量高、丰产性好、质量好，适合密植果园，适宜的行距为2m，株距1.5m ， 亩栽222株 。
2、修剪
（1）幼年树
①幼年树（1-3年生，处于整形期间）通常不剪，让其多发枝梢 。
②除了保持主枝预定的角度 ， 使其正常生长外 ， 其余的枝梢均在7月新梢停止生长时，对其进行扭梢、环割，拉平从中心干发出的非主枝，促使早成花 ， 对过密枝在第二、三年适当疏除即可 。
（2）成年树
①成年树主要在春天和夏天修剪2次，春天的修剪在2-3月结合疏果进行 ， 主要去除衰弱的树枝、密生的树枝和徒长枝等，增加春梢的发生量，减少大小年 。
【枇杷种植技术，果园怎么管理 枇杷种植和管理】②夏天的修剪在采果后进行，主要是去除密生枝、纤细枝、病虫枝，改善光线，针对过高的植株应回缩中心干，回缩部分向外移动的枝条，使行间保持0.8-1m的距离，株间不过分交叉 ， 疏除果桩或结果枝的果轴，促进夏梢，达到年年丰产的目的 。
