1、要善待上等的西班牙伊比利亚火腿，唯一的方式就是切薄片生吃，现切现吃 ， 亦或是火腿薄片，配上一口红酒或雪利酒 ， 是西班牙最经典的小酒馆味道 。
2、当然，也可以一片火腿配上一块面包，饼干，这是南部安达卢西亚流行的吃法，最近在一些西班牙餐厅，也开始有用伊比利亚火腿卷蜜瓜的吃法 。
3、这是最开始在意大利盛行的吃法 ， jamon西班牙火腿披萨 ， jamon西班牙火腿配面包片 ， 哈密瓜汁配jamon西班牙火腿，jamon西班牙火腿配奶酪片 。
4、jamon西班牙火腿配哈密瓜，jamon西班牙火腿配无花果，食前最好能温碟 ， 火腿食用时，请将切片放在一个碟子上，但不要装的过满 。
5、选不同部位的火腿以体验不同的味道，将肉切成几乎是半透明的薄片后，味道更佳，一片好的切片 ， 应保持火腿的味道和香气不变，火腿切出来后就可以直接进食了 。
【西班牙火腿怎么吃 西班牙火腿的正确吃法】6、但如果能用微温的碟子来乘载，火腿复杂的香气，会随着温热的碟子散发出来 ， 口感会更好 ， 火腿的香味更能体现，若是原装手工切片的火腿，应将真空包装袋子打开后 。
7、将火腿一片一片地铺平在碟子上，让其与空气接触，呼吸半小时后食用会更加美味 ， 如果火腿切出来摆放的时间过长，就会失去水分 ， 这个时候可以加一些橄榄油润滑一下 。
8、开封后 ， 在正确保存的情况下，最佳的食用期为1-2个月 。
