1、冰草不需要焯水 。焯水就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味 。蔬菜焯水一般是减轻涩、苦、辣味，而冰草的不是苦涩味的，不需要焯水去除，冰草适合生吃，味道鲜美 。
【冰草的做法要烫吗 制作冰草用不用焯水】
2、冰草可以直接吃 。冰草洗干净之后可以生吃，因为冰草本身含有天然植物盐 ， 吃上去有淡淡的咸味 。把冰草洗干净，什么都不添加 ， 用舌头细细地品一下，就可以感觉到这股淡淡的咸味 。而冰草吃起来细嫩无渣 ， 脆爽多汁 ， 这种特质，也是通过生吃的方法最能体会 。
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